张巧娥 宁夏大学 教授
2023年10月17日
一、运输管理
1.运输时间
做好运输车辆的跟踪管理工作，确保青贮在最短时间内拉运到牧场，禁止司机运输途中吃饭和加油等延长运输时间。
2.车辆编号
要求供应商对以上车进行编号，并将编号粘贴车体上，编号内容不得体现无公害、有机等字样。
3.车辆清洁
青贮运输车必须清洁干净，在运输前要加上围栏，围栏使用塑料布及帆布，不得使用钢丝网、铁丝网等。
4.车辆协调
根据收割进度情况及时调整运输车数量，避免发生运输车堵塞或不足情况，保证收割畅通顺利的进行。
5.到场验收
到场车辆要检查是否有发热和颜色变化，地磅房对运输时间超过12小时车辆，重点检查。
6.压窖管理
青贮窖边压实处理，靠近窖墙青贮高度控制在30cm以下。
7.雨天管理
下雨天对青贮遮盖，雨停后去掉塑料布，否则会加速二次发酵。
8.收储速度
单窖收割时间控制在1周以内，整体收割控制在15天内，分段封窖越快越好。
二、过磅管理
地磅在青贮收购前完成校验，校验机构必须为当地政府计量部门，并出具检验报告。
地磅数据均上线，且摄像设备均能正常使用且角度正确。
过磅人员必须配置两人，一人负责过磅，一人否则监磅；过磅及监磅人员必须本人手工签字确认过磅单。
过磅过程中运输车上不得坐人，其它运输车辆或石头、砖块不得压磅。
供应商和运输司机禁止进入磅房和青贮区以外的区域。
运输车必须安装牧场要求排队等候过磅，确保运输道路畅通。
地磅房禁止融合工作人员进入，尤其是供应商人员。
磅房负责人根据窖头卸车情况，分批次过磅，保证窖头秩序。
三、窖头管理
采样前准备：
选择自封专用采样袋，保证清洁、干燥、无漏气。
配备青贮压窖密度采样器，压窖密度取样踏板、马克杯等。
准备油性记号笔，采样标签。
规格：
1.压窖密度采样器规格：加重全不锈钢材质：
大号：总体长度82cm，采样外径8.5cm，内径8.3cm。
小号：总体长度67cm，采样外径8.5cm，内径8.3cm。
2.压窖密度取样踏板规格：钢板材质，长45cm，宽25cm,钢板中间如图样需切割内径9.2cm环状。
3.采样袋规格：长36cm，宽24cm。
4.样品量：至少700g。
四、采样步骤
五、切割长度
六、压窖管理
① 在制作青贮前必须将青贮窖彻底清洗干净，减少杂菌对青贮发酵的影响。
② 当第一车青贮运送进青贮窖时就必须开始压实，中途不能停止，直至封窖。第一车青贮到场必须卸在离窖端超过10米的位置。
③ 每层青贮厚度控制在10-15厘米，随着干物质升高，厚度逐步降低。
④ 压窖所需的动力应为大马力拖拉机或50式铲车，不使用链轨车。当青贮干物质＞35%时，为了增加压强可以减少拖拉机轮胎数量或增加配重。
⑥ 卸下的青贮要在10分钟内全部推入青贮窖中逐层压实，尽量减少青贮与空气的接触时间，否则现场指挥人员叫停运输车入窖卸车。
⑦ 压窖车辆在压窖过程中行进速度＜5公里/小时。
⑧ 遇到下雨停收时，先压实青贮，然后喷洒常规量2倍的有机酸后再覆盖第一层塑料布做暂时封盖。
⑨ 对于窖边压制必须重点关注，窖边青贮面一定要稍高于内侧，便于车辆碾压。窖边青贮高度在封窖时不能超过窖墙，否则不能压实。
⑩ 压窖现场必须有牧场管理人员指挥、记录，现场管理人员必须是牧场主管及以上人员担任。
七、封窖管理
青贮最高处高出窖墙30-50厘米即可封窖。封窖前做最后一次平整压实。
覆膜：
第一步：使用透明塑料布做第一层覆盖。
第二步：将贴窖墙的塑料布覆盖在透明的塑料布上。
第三步：使用新的黑白膜（或透气膜）进行最上层覆盖。
覆膜注意事项：
a. 覆膜要平整并紧贴青贮，尽可能将膜下的空气排尽。
b. 覆膜接缝必须严密，两层对接时必须是高处压低处，重叠长度控制在1-1.5米。
c. 覆膜及压轮胎过程中必须穿软底鞋进入，严禁穿雨鞋或高跟鞋等硬底鞋踩在青贮膜上。
压窖面：覆膜完成后，将没有杂物的轮胎逐个放置在青贮膜上，压轮胎的过程也是排除膜下空气的过程。同一窖的轮胎尽可能是同一型号，保持窖面整齐。
压窖边：每个青贮窖的四周要使用砾石袋压住，砾石袋要一个挨一个整齐摆放，不能有空隙。窖面斜坡的覆膜连接处同样使用砾石袋压住。
巡窖管理：每天场长或者饲养主管要对封好的青贮窖进行巡窖检查，发现有砾石袋或青贮膜未压实的或破损的青贮膜要及时处置，将青贮的损耗降到最低。巡窖工作必须由场长或者主管完成。